Форум

ТВОРОЖНО-СМЕТАННОЕ ПЕЧЕНЬЕ

Очень простое и вкусное печенье из сметаны и творога. Мягкое, слоеное, с сахарной начинкой и корочкой лакомство обязательно оценят дети!

Ингредиенты:
На 18-20 шт.
• Творог — 70 г
• Сметана — 60 г
• Сливочное масло — 80 г
• Мука — 150-160 г
• Сахар — для начинки

Приготовление:
Творог, сметану, размягченное масло тщательно растереть (или пробить блендером) до однородной массы, всыпать просеянную муку — замесить очень мягкое и пластичное тесто, завернуть его в пленку и убрать в холодильник минимум на 30 минут.
Затем на присыпанной мукой рабочей поверхности раскатать тесто в пласт толщиной до 3мм, вырезать кружочки. Каждый кружочек посыпать сахаром (можно с ванилью или корицей) и свернуть рулетиком. Одной стороной рулетик обмакнуть в сахар и положить на противень, застеленный пергаментом, сахарной стороной вверх. Так сформировать всё печенье. Выпекать в заранее разогретой до 200 градусов духовке 20-25 минут до чуть золотистого цвета. Готовое печенье охладить.